לספק לחיילים מזון במקום באמצעות טכנולוגיות הדפסה תלת מימדיות מודרניות, זה כבר העתיד הקרוב של הצבא האמריקאי. ניתן לערבב מנות צבאיות ממגוון חומרים מזינים, ששילוביהם ייבחרו בצורה מיוחדת, בהתאם לבריאות החיילים ומאפייני השירות. נכון לעכשיו, CFD מעורב באופן פעיל בהתפתחויות בתחום ההדפסה התלת מימדית - משרד אספקת המזון המאבק של משרד ההגנה האמריקאי. גם המכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס (MIT) מעורב בפרויקט זה. נמסר כי עבודות פיתוח ומחקר מן המניין מתוכננות להתחיל בשנים הכספיות 2015-2016, וגם נאס א מגלה עניין בתחום זה.
נכון לעכשיו, טכנולוגיות ההדפסה התלת -ממדית הזמינות מאפשרות רק ייצור חפצים משוקולד ומספר מוצרי קונדיטוריה אחרים. עם זאת, המצב צפוי להשתנות בעתיד, ותפריט מסוים יונח בתוכנת מדפסות תלת מימד של מזון צבאי, שיאפשר להדפיס מגוון רחב של מוצרים בודדים ואפילו ארוחות מוכנות בשכבות. זה יגרום למזון המודפס במדפסת לטעום כמו אוכל אמיתי. ניסויים להדפסת ברים תזונתיים קטנים, אך כרגע מתבצעות תוכניות להרחיב את התפריט כך שיכלול פסטה ופיצה, כך אומרת לורן אולקסיק, מנהלת חטיבת טכנולוגיות המזון של CFD.
על פי ה"טיימס ", בעתיד אוכל תלת מימד יהיה לא רק טעים, אלא גם בריא. החומרים המזינים שמהם ייערכו מילוי ההדפסה המיוחדת יכללו את כל סט החלבונים, השומנים והפחמימות הדרושים, כמו גם ויטמינים, מלחים, מינרלים ונוגדי חמצון. שילובם בפרופורציות מסוימות ייבחר בהתאם לצרכיו האישיים של איש השירות. לדוגמה, אם ללוחם חסר ויטמין אחד בגופו, הוא יוכל לפצות על המחסור הזה בעזרת מזון שהוזמן ומוכן במיוחד.
כל המומחים רואים בגורם זה חשיבות רבה בעת ארגון מזון לחיילים בנקודות חמות. ללא יוצא מן הכלל, ניתן לספק לו כל רכיב תזונתי הדרוש לצבא כאן ועכשיו בצורה טהורה, ללא שימוש בזיהומים, וגם במהירות מספקת. מזון מלאכותי מאוזן בהרכב צפוי להגביר את יעילותם של אנשי הצבא, כמו גם את סיבולתם, ניידותם ואף "איכות חיים" בקווי החזית.
יחד עם זאת, קלות ההובלה של מדפסות תלת מימד ימלאו תפקיד מכריע בעתיד. ציוד כזה, שיועבר למיקום יחידות הצבא או לאזור פעולות האיבה הפעילות, יוכל לפתור מהר מאוד את הסוגיות הכלכליות באספקת מוצרי מזון. נכון לעכשיו, הצבא האמריקאי מתעניין יותר ויותר בטכנולוגיית הדפסה תלת -ממדית. מוקדם יותר דיווחה התקשורת גם כי הצבא מעוניין במכשירים שיאפשרו לשקם במהירות את שריריו ועורו של אדם לאחר פציעות.
ראוי לציין כי מזון ממדפסת תלת מימד יכול לשמש גם למטרות אזרחיות גרידא. יש להבין כי אוכלוסיית כדור הארץ גדלה ללא הרף. יותר משבעה מיליארד בני אדם חיים כבר על הפלנטה שלנו.יחד עם זאת, על פי נתוני אוקטובר 2013 12% מאוכלוסיית העולם גווע ברעב (כ -840 מיליון איש). כלומר, לאנשים אין מספיק מזון כרגע. מה יקרה כאשר אוכלוסיית העולם תגדל עד 1050 מיליארד בני אדם עד שנת 2050, כפי שחזו מומחי האו ם? כדי לפתור בעיות אפשריות, מהנדס מארצות הברית מציע לסנתז מזון שאנו רגילים להשתמש בו במדפסות תלת מימד ממרכיבים זולים ומזינים, אך ללא תיאבון.
המעצב Anyang Contractor, העובד בתאגיד למחקר מערכות וחומרים, יצר מכשיר אב טיפוס המסוגל להכין מזון אכיל לחלוטין מקבוצה של רכיבי תזונה בודדים. פרויקט זה כבר עניין את סוכנות החלל האמריקאית נאס א, שהקצתה מימון לפיתוחים אלה. סכום המענק שהוקצה היה 125 אלף דולר. האינטרס של סוכנות החלל מובן - טכנולוגיות כאלה יכולות להיות הכרחיות למשימות חלל ארוכות טווח. יש לציין כי טכנולוגיית ההדפסה בתלת מימד חווה כיום בום של ממש. האפשרויות של מדפסות תלת מימד להדפסת חלקי חילוף לציוד צבאי - מטוסים וטנקים, חלקים לנשק קל נחקרים.
עד לאחרונה ניתן היה לייחס בבטחה את השיחה על מכשירים ל"הדפסה "של מזון למדע בדיוני, אך חברה שאפתנית אחת מטקסס עם תמיכה כספית של נאס"א מבטיחה ללמד מדפסת תלת מימד" להדפיס "פיצה. המכשיר, שנוצר על ידי מומחי התאגיד למחקר מערכות וחומרים, מסוגל לספק תזונה מאוזנת וטעימה, הנוצרת על בסיס מספר משחות ואבקות. ראשית, מדפסת תלת מימד מערבבת את כל מרכיבי המוצר בפרופורציות מסוימות, ולאחר מכן החומר המתקבל מוחל בשכבות על צלחת מחוממת הממוקמת בתחתית המכשיר.
אתה כבר יכול למצוא סרטונים באינטרנט שמראים כיצד מדפסת תלת מימד מייצרת שוקולד. במקרה זה, המוצר אינו מוכן כלל משוקולד מומס, אלא ממכלול רכיבים בודדים - סוכרים, פחמימות מורכבות, חלבונים וכו '. רכיבים אלה יכולים להיות מיוצרים מכל דבר, כולל רכיבים זולים מאוד, המתרחשים באופן טבעי. למשל, מה ההבדל אם מולקולת החלבון התקבלה מבשר בקר או מבשר זחל? אם אדם יצטרך להתחרות על מזון עם 10 מיליארד בני אדמה, יהיה קל לעצום עיניים למקור לא מעורר תיאבון של מרכיבים מסוימים למדפסת תלת מימד, לפחות כך יוצר המכשיר חושב כך.
המעצב המוביל של מכשיר ההדפסה החדש, Anjan Contratektor, מאמין שבעתיד הקרוב מדפסות תלת מימד כאלה עשויות להופיע בכל מטבח, ובמקום האוכל הרגיל יימכרו מחסניות מיוחדות בחנויות. במקרה זה, ניתן להכין את תכולת המחסניות באופן שיאוחסן במשך 30 שנה ללא שינויים. ורכיבי המחסניות עצמן זולות וקלות יותר לייצור מאשר לייצר מוצרים באופן טבעי. לדברי קבלן, שיטה זו של ייצור מזון תעזור בעתיד להתמודד עם בעיית הרעב על פני כדור הארץ. בתורו, נאס א רואה בהדפסה תלת מימדית של מזון את העתיד לאסטרונאוטיקה. התנאים העצומים וקלות האחסון של מחסניות עם רכיבים, כמו גם עלות הייצור הנמוכה שלהם, הופכים אותם לאחת האפשרויות הטובות ביותר למשימות שטח לטווח ארוך.
תכונה נוספת בייצור מזון כזה היא האפשרות להתאמה אישית של כל מנה לאדם ספציפי. ידוע כי כל אדם, בהתאם לגיל, מין, מצב בריאותי, סוג פעילות, דורש רכיבים מסוימים בפרופורציות שונות. בעזרת טכנולוגיית הדפסת תלת מימד מזון יהיה הרבה יותר קל להכין מתכון שיותאם לך באופן מקסימלי ויוכל לספק את כל צרכי גופך.
