עבור כל חייל, לא האסטרטגיה והטקטיקה של הקרב הם הרבה יותר חשובים, אלא הבטן שלו. צבא רעב לא יוכל להתנגד לאויב, ואספקת המזון חשובה לא פחות מנשק - כך הבינו המפקדים הקדמונים. במאה ה -21 הופיעו חידושים בעסק הקשה הזה …
במשך זמן רב, אנשי שירות ברוסיה דאגו לאוכל שלהם. מספיק לזכור את הסיפור "דייסה מהגרזן" כדי להבין איזו כושר המצאה ותושייה היה על החייל להחזיק כדי לא להישאר רעב. בקמפיינים צבאיים, החייל הסתמך רק על עצמו, קנה מזון ומשקאות לסוסים בשכרו. הם יצאו למלחמה עם הציוד שלהם - פירורי לחם, דגנים, בייקון …
הם גם בישלו לעצמם בעצמם, ולא תמיד היו לכך תנאים. בנוסף, האספקה אזלה במהירות, ולעתים קרובות לא הייתה הזדמנות לרכוש מזון. כתוצאה מכך, חיילים גוועו ברעב, חולים, ולפעמים מתו מתת תזונה.
שינויים מהותיים באספקת המזון לצבא הוכנס על ידי פיטר הראשון. הוא הקים "דאצ'ה של הפרשות" - קמח ודגנים ו"ריתוך " - קצבת כספים לרכישת בשר, מלח וירקות. אבל האוכל הוכן באותו אופן על ידי החיילים עצמם, ולא תמיד היו לכך תנאים.
ככל שעבר הזמן, יותר ויותר תשומת לב הוקדשה לתזונה של חיילים, מטבחי שדה, שפים בצבא, הופיעו קצבאות יומיות מאושרות. למרות שבעבר נטען שהאוכל בצבא הצאר פשוט נורא, למעשה זה לא המצב.
תזונתו של חייל רוסי בשנת 1914 כללה שלושה חלקים: הוראות שהונפקו ישירות על ידי מזון, ריתוך וכספי תה. קצת יותר מק ג לחם (לפעמים קרקרים או קמח) ו -200 גרם דגנים ניתנו כמנה. ריתוך כסף שימש לרכישת בשר, ירקות, פלפל, בייקון, שמן. לחדרי תה - תה וסוכר. במהלך המלחמה, נורמות הקצבה הוכפלו. הטבחים הכינו אוכל לחברה שלמה, ולפחות פעם ביום, אפילו בתנאי שטח קשים, החיילים קיבלו אוכל חם.
לאחר המהפכה התעורר בלבול רציני במזון הצבאי, אספקת מזון לא ריכזה, אך אז אושרה שוב הקצבה היומית של חיילים. מאז ספטמבר 1941, המנה היומית של חייל ביחידות קרביות הייתה: לחם - 900 גרם, דגנים - 140 גרם, בשר - 150, דגים - 100, 500 גרם תפוחי אדמה, 170 גרם כרוב. בנוסף, החיילים היו זכאים לתה, סוכר, גזר, סלק, בצל, עשבי תיבול, מלפפונים, פלפלים, עלי דפנה וכו '.
מטבע הדברים, רוב האוכל לא חולק, והאוכל הוכן על ידי הטבחים. מנת האוכל משתנה בהתאם לשיוך הכוחות - מנת האוכל של הטייסים הייתה הרבה יותר טובה. הם קיבלו חלב, פירות יבשים, חלב מרוכז ומזון משומר. בנוסף, בכל טיסה היה לטייסים אספקת מזון לכל אדם: 3 קופסאות חלב מרוכז, 3 קופסאות תבשיל, 800 גרם ביסקוויטים, 300 גרם שוקולד ו 400 גרם סוכר.
מנת כשרות
עקרונות האכלת הצבא האמריקאי היו בתחילה שונים מאלו הרוסים. בארצות הברית, מנות המזון תמיד היו עשירות בהרבה מזו הרוסית. אפילו במהלך מלחמת האזרחים בשנים 1861-1865. תזונת החיילים כללה כמעט חצי ק"ג קרקרים, כק"ג לחם או קמח, 200 גרם שומן, יותר מחצי ק"ג בשר, כמו גם שעועית, אורז, קרקרים, קפה, סוכר …
נכון, צבא הדרום-קופדרטים סופק הרבה יותר גרוע, החיילים גוועו ברעב וכמעט לא היו מסוגלים להילחם.הרומן של "מרגע מיטל הרוח" של מרגרט מיטשל תיאר בצורה חיה את מצבם של חיילים מורעבים וסבלם מדיזנטריה: סבלו ממחלה זו, או פשוט התאושש ממנה ".
אבל המלחמה הסתיימה, ארצות הברית וצבא השתנו. האוכל של החיילים זכה ועדיין זוכה לתשומת לב רבה. חייל מחויב לקבל כמות מספקת של בשר, שמן, דגים, לחם, ירקות, ביצים, ובנוסף פירות, מיצים, שוקולד, ממתקים ואפילו גלידה …
האוכל מוגדר בקנה מידה גדול, והחיילים לפעמים מסרבים לגועל לאכול טוסט שרוף או ביצים שומניות מדי. אך יחד עם זאת, כל הזמן מתבצע מחקר ושיפור של מערכת התזונה. במהלך השנים האחרונות, טווח המנות היבשות בארצות הברית הוכפל - יש בו 24 פריטים. זה לוקח בחשבון את האינטרסים של צמחונים, יהודים ומוסלמים שאינם אוכלים מוצרים מסוימים.
לחיילים ששירתו בצבא הסובייטי, נורמות תזונתיות כאלה נראות אקזוטיות - כולם יודעים שחיילי חובה רגילים לפעמים לא ראו בשר או ביצים במשך חודשים, ואכלו תפוחי אדמה קפואים או דייסת שעורה. אבל זה נבע בעיקר מגניבה בכל הרמות, כי גם תקני המזון לחייל בברית המועצות היו די הגונים. כל יום החייל היה אמור: 750 גרם לחם, 120 גרם דגנים, 40 גרם פסטה, 200 גרם בשר, 120 גרם דגים, 20 גרם שומנים מן החי, 20 גרם שמן צמחי, 4 ביצים, 70 גרם של סוכר, 20 גרם מלח, 900 גרם תפוחי אדמה וירקות, 30 גרם ג'לי או פירות יבשים.
בימינו גורמים בצבא טוענים כי תזונה לקויה של חיילים היא נחלת העבר. במקום שומן, היא אמורה כעת להתבשל בשמן, השעורה מוחלפת בכוסמת, אורז ופסטה. כל בוקר צריך להיות בשר או דג על השולחן. בנוסף, חיילים נדרשים ליטול מולטי ויטמין פעם ביום. בעתיד הקרוב מתוכנן לשנות את המנות, וכתוצאה מכך החיילים יקבלו מיצים, ממתקים, נקניקים וגבינות, אם כי הדבר כרוך בקשיים כלכליים.
שתן לארוחת בוקר
בזמן שהצבא הרוסי מחפש כסף לרכישת נקניקיות לחיילים, ארה ב דואגת לחקור את אספקת הצבא. לאחרונה, הם פיתחו מזון מיוחד המייבש בהקפאה לתנאי טיול קשים במדינות חמות. הייחודיות של אוכל זה היא שניתן לדלל אותו במים מלוכלכים או בשתן משלך. מטרתו העיקרית של הפיתוח הייתה להקל על משקל הציוד של החיילים, בו המים תופסים מקום גדול מאוד. עכשיו מספיק לשאת שקיות של תערובות יבשות, שממלאות אז בנוזל והופכות לארוחת צהריים של עוף ואורז אכיל לגמרי. שקיות אלו הן מסננים המרחיקים כמעט 100% מהחיידקים והכימיקלים. הנוזל עובר דרך הקליפה - שכבות דקיקות של פלסטיק המבוסס על תאית, הפערים בהן הם לא יותר מ -0.5 ננומטר ומגיעים לתערובת היבשה כמעט סטרילית.
לדברי נציגי הצבא האמריקאי, המצאה זו תפחית את משקל אספקת המזון היומית לצבא מ -3.5 ק ג ל -400 גרם!
שבוע ללא אוכל
אבל ממציאים מוכנים ללכת רחוק יותר. בארצות הברית מתבצעת עבודה על תודעת טכנולוגיה חדשה לחלוטין להאכיל חיילים. היא מכונה "מערכת ההובלה התת עורית של חומרים מזינים". המהות של טכנולוגיה זו היא לספק לחייל מזון בתנאים שבהם אי אפשר לארגן מטבח שדה. לדברי הממציאים, הם עובדים על מנגנון המזריק את כל חומרי המזון ישירות לדם.
על פי נתונים ראשוניים, מנת המאה ה -21 תיראה כמו מכשיר קטן המחובר לעורו של לוחם. מכשיר זה מצויד במחשב מיקרו העוקב אחר מצבו הגופני של החייל. הוא מחשב את המאפיינים המטבוליים של המארח שלו וקובע את המינון האופטימלי של חומרים מזינים.
בנוסף, יתכן ותוכנסו תרופות להטלת קיבה של חייל כדי להימנע מהתכווצויות רעב. מנגנון החדרת "מזון" לגוף עדיין מפותח - או שמא חומרים מזינים ייכנסו דרך נקבוביות העור, או ישירות לדם. המפתחים טוענים כי ה"האכלה "תימשך ברציפות. אם הניסויים יצליחו, אז מתוכנן לצייד את החיילים בהמצאה זו עד שנת 2024.
אך ישנה התפתחות נוספת בארצות הברית הקשורה להאכלת הצבא … מהותו היא "ללמד" חיילים להסתדר ללא אוכל כלל! לשם כך מתבצעות מחקרים על תהליכים מטבוליים ברמת התאים ומתבררים תהליכי האטה ושינויים. פרויקט השליטה המטבולית נועד למנוע מחיילים לאכול במשך חמישה עד שישה ימים מבלי להרגיש רעבים ועייפים … אוכל טעים שהוכן במטבח השדה על ידי שף מיומן …
