במאמר זה נמשיך את הסיפור שלנו על המסורות האלכוהוליות של ארצנו ונדבר על הבעיות הקשורות בשימוש במשקאות אלכוהוליים בברית המועצות.
הכל התחיל באנרכיה מוחלטת. פוליטיקאים חלשים וחסרי כשירות שעלו לשלטון לאחר מהפכת פברואר איבדו במהירות שליטה לא רק על פאתי המדינה העצומה, אלא גם על אוכלוסיית פטרוגרד והאזורים הסובבים אותה. היה קשה מאוד לעשות סדר במצב כזה, ולכן ניתן להבין את חוסר הנכונות של חלק מהנהגת המפלגה הבולשביקית לקחת את השלטון לידיים.
אחת הפעולות הבולטות הראשונות של הממשלה החדשה הייתה הפעולה להשמדת אוסף המשקאות האלכוהוליים העשירים ביותר המאוחסנים במרתפי ארמון החורף, שבוצעו בנובמבר 1917. מאות חביות יינות וינטאג ', אלפי בקבוקי שמפניה וטנקים גדולים רבים מלאים באלכוהול ממש נפלו על ראשי הבולשביקים. שמועות על העושר הזה התפשטו ברחבי הבירה, ועכשיו המונים של אנשים שוליים ארגנו באופן קבוע "פשיטות" על ארמון החורף. שומרי החיילים עצמם לקחו חלק פעיל ב"טעימה ". אחד מעיתוני פטרוגרד תיאר את אחת הפשיטות הללו כדלקמן:
"הרס מרתף היין של ארמון החורף, שהחל בליל ה -24 בנובמבר, נמשך כל היום … גם השומרים החדשים שהגיעו השתכרו. בערב היו גופות רבות סביב המרתף ללא חושים. הירי נמשך כל הלילה. הם ירו בעיקר באוויר, אך היו נפגעים רבים ".
לבסוף, הוראה יחידה של מלחי קרונשטאדט להשמיד את מלאי האלכוהול. תחתיות החביות הופלו, הבקבוקים נופצו על הרצפה. ל 'טרוצקי נזכר בספרו "חיי":
"יין זרם במורד התעלות אל תוך הניבה והספיג את השלג. השתיינים קפצו היישר מהתעלות ".
עדי ראייה אחרים דיווחו כי לאחר שעה של עבודה כזאת, ה"מטומטמים "מהאדים נאלצו ממש לזחול החוצה כדי לנשום. תושבי העיר קיבלו את פניהם בצעקות ממורמרות: ""
ב- 19 בדצמבר 1917 אימצה מועצת הקומיסרים העממית החלטה להארכת "האיסור". ייצור ומכירת משקאות אלכוהוליים נענשו במאסר של 5 שנים תוך החרמת רכוש. על שתיית משקאות אלכוהוליים במקום ציבורי, הם עלולים להיכלא לשנה.
אך הממשלה הסיבירית הזמנית ב -10 ביולי 1918 ביטלה חלקית את "החוק היבש" בשטח שבשליטתה. משקאות אלכוהוליים כאן החלו להימכר בכרטיסי מנה, והקונים נאלצו להביא בקבוקים ריקים בתמורה לבקבוקים הפקוקים. ועל השטח העצום מפרם ועד ולדיווסטוק הופיעו אז תורים לוודקה, שנקראו בפופולריות "זנבות יין". החלו גם הספקולציות בוודקה, שזכתה כעת למעמד של "מטבע קשה". המחיר של זה מהידיים לפעמים עלה מספר פעמים.
וודקה מפעל הייתה מבוקשת גם בכפרים, שתושביהם, למעשה, הסיעו את אור הירח בהמוניהם (זה עלה פי 6 יותר). אך "מוצרי המדינה" החלו להיחשב כמעמד ויוקרתי. במהלך החגיגות ניסו להניח לפחות אחד או שניים בקבוקי וודקה על השולחן יחד עם דלי או פחית ירחין, שנקראו "נבלות".
צריכת אלכוהול בברית המועצות בשנים שלפני המלחמה
בינואר 1920 החליטה מועצת הקומיסרים העממית לאפשר מכירת יין בעוצמה של עד 12 מעלות. אז כוח היין המותר גדל ל -14, ולאחר מכן ל -20 מעלות. מ -3 בפברואר 1922, מותר למכור בירה. אבל הם המשיכו להיאבק בצריכת רוחות.הצעדים המחמירים ביותר ננקטו נגד מונשאים: במחצית הראשונה של 1923 הוחרמו 75,296 צילומי דמדומים של ירחיש ו -295,000 תיקים פליליים נפתחו. אולם זה לא פתר את הבעיה. באותו 1923 כתב ס. יסנין:
אה, היום זה כל כך כיף לרוס, נהר אלכוהול מונשיין.
נגן אקורדיון עם אף שקוע
צ'קה שרה להם גם על הוולגה …"
בשנת 1923, במליאת הוועד המרכזי ביוני, ביוזמתו של סטאלין, עלתה שאלת ביטול "החוק היבש" והכנסת מונופול ממלכתי על מכירת הוודקה. יריבו של המזכיר הכללי וכאן היה טרוצקי, שקרא ללגליזציה של הוודקה "".
הצעתו של סטלין התקבלה בכל זאת, ומ -1 בינואר 1924 שוב נמכרה וודקה במדינה, שעוצמתה הופחתה ל -30 מעלות. האנשים קראו לזה "rykovka". בקבוק חצי ליטר בשווי רובל קיבל את השם הגאה "חבר מפלגה", בקבוקים בנפח 0, 25 ו -0, ליטר אחד נקראו "חבר קומסומול" ו"חלוץ ", בהתאמה.
אך המאבק בשכרות לא הופסק, והוא התנהל ברצינות רבה - ברמת המדינה. בשנת 1927 נפתחו בתי החולים הנרקולוגיים הראשונים. מאז 1928 החל לצאת לאור כתב העת "פיכחות ותרבות".
מערכת מפוכחת
בשנת 1931 נפתחה בלנינגרד התחנה המתפכחת הראשונה. לאחר מכן נפתחו מרכזים מפוכחים בברית המועצות בשיעור של מוסד אחד ל -150-200 אלף תושבים. היוצא מן הכלל היחיד היה ארמניה, שבה לא הייתה תחנה אחת מפוכחת.
בתחילה השתייכו מוסדות אלה למערכת הקומיסוריאט הבריאותי העממי, אך ב- 4 במרץ 1940 הועברו לכפיפותו של הקומיסריאט העממי לענייני פנים. זוכרים את השיר המפורסם של ויסוצקי?
זה לא תרנגול שיתעורר בבוקר על ידי עורב, -
הסמל יקום, כלומר כאנשים!"
וזו צילום מהסרט "ובבוקר הם התעוררו", המתרחש במרכז מפוכח:
הוא צולם בשנת 2003 על סמך סיפורו של אותו שם ושלושה סיפורים מאת ו 'שוקשין.
המשך הסיפור על מרכזים מפוכחים - במאמר הבא. בינתיים, נחזור לשנות השלושים של המאה העשרים.
בשנת 1935 נפתח המוסד הרפואי והעבודה הראשון (וגם נקבה) במוסקבה, אך מערכת המוסדות הללו זכתה להתפתחות נוספת רק בשנת 1967. הדרישה להילחם בשכרות נכללה באמנת הקומסומול שאומצה על ידי קונגרס ה- X (1936). חשיבות רבה הייתה מיוחסת לתעמולה נגד אלכוהול. אפילו ו 'מיאקובסקי לא היסס לכתוב כיתובים לפוסטרי תעמולה כאלה:
אבל בסוף שנות השלושים, הרטוריקה נגד אלכוהול התרככה במקצת. דבריו של מיקויאן שלפני המהפכה אנשים
"הם שתו רק כדי להשתכר ולשכוח את חייהם האומללים … עכשיו החיים הפכו להיות מהנים יותר. אי אפשר להשתכר מחיים טובים. זה נהיה יותר כיף לחיות, מה שאומר שאתה יכול לשתות משהו ". (1936)
ומאז 1937 בברית המועצות החלה לייצר את "השמפניה הסובייטית" המפורסמת, שאותה שימוש כינה אותו מיקויאן "".
הקומיסריאט העממי מאה גרם
במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה, הוחלט לתת לחיילי החזית חלק של וודקה או יין מועשר (בחזית הטרנס-קווקזית). זה היה אמור לסייע לחיילים להתמודד עם לחץ מתמיד ולהגביר את המורל שלהם. החל מה -15 במאי 1942, חיילי יחידות שהצליחו בלחימה קיבלו 200 גרם וודקה כל אחד, השאר - 100 גרם ורק בחגים. מה -12 בנובמבר 1942 ירדו הנורמות: חיילי יחידות המבצעים פעולות לחימה ישירות או סיור, תותחנים המספקים תמיכה באש לחיל הרגלים, צוותי מטוסי קרב בהשלמת משימת לחימה קיבלו 100 גרם וודקה. כל האחרים הם רק 50 גרם.
צריך לומר ששיטת תגמול זו לא הייתה מקורית. אותו נפוליאון כתב:
"יין וודקה הם אבק שריפה שהחיילים משליכים לעבר האויב".
אבל היומיום, במשך חודשים רבים ואפילו שנים, לשימוש של וודקה על ידי מיליוני אנשים, כמובן, השפיע על צמיחת האלכוהוליזם בברית המועצות.
אף על פי כן, בשנים הראשונות שלאחר המלחמה לא התקבל להשתכר, במיוחד במקומות ציבוריים.עדותו של ו 'טיכוננקו, נפח לנינגרד ידוע, שנזכר באותה תקופה, היא סקרנית:
"כולם שיחקו תפקיד של אנשים הגונים … השודדים לא הלכו למסעדה, אנשים הגונים הלכו למסעדה … אני לא זוכר את הנשים מההתנהגות הוולגרית במסעדה, ובכלל אנשים לא התנהגו בצורה וולגרית. זוהי תכונה טובה בעידן הסטליניסטי - אנשים התנהגו באיפוק ".
צריכת אלכוהול בברית המועצות בשנים שלאחר המלחמה
לאחר מותו של סטלין, המצב החל להשתנות לרעה. חרושצ'וב עצמו אהב לשתות, ולא ראה בהתעללות באלכוהול חטא גדול. זה מוזר שמלנקוב ומולוטוב, שהתנגדו לחרושצ'וב ב -1957, האשימו אותו, בין היתר, בהתמכרות לאלכוהול ובקללות במהלך נאומים פומביים (שמדברים היטב על היכולות הנפשיות והרמה התרבותית של מנהיג זה במדינה הסובייטית). בתקופתו של חרושצ'וב התחזית המרקסיסטית הידועה "ההוויה קובעת את התודעה": "השתייה קובעת את ההכרה" השתנתה במידה ניכרת בחוגי המעגלים האינטלקטואליים.
אגב, תראו אילו מוצרים החקלאים הקולקטיביים הרוסים יכולים לשים על שולחן החתונה באותו זמן (צילום 1956):
וזה שולחן הקרמלין במשתה המוקדש לשובו של טיטוב הגרמני לכדור הארץ, ב -9 באוגוסט 1961:
P. Weil ו- A. Genis כינו את אחד המאפיינים האופייניים של מה שנקרא "הפשרה"
"שתייה ידידותית כללית ואמנות הדיאלוג השיכור".
די מהר השיכרות המקומית השיגה קנה מידה כזה שבשנת 1958 הוצא צו ממשלתי על חיזוק המאבק בשכרות ושינוי סדר בסחר האלכוהול. במיוחד נאסר לסחור באלכוהול בבקבוקים. אז קמה המסורת הסובייטית "כדי להבין את זה לשלושה": ל"סבל "לרוב אין מספיק כסף לבקבוק שלם, הם היו צריכים לאגור את" בירותיהם ". היו אפילו מחוות מיוחדות שאיתן בודדים שחיפשו חברה הזמינו שותפים פוטנציאליים לשתייה. לדוגמה, כשהם מביטים בוחן באדם המתקרב לחנות, הם הביאו אצבע כפופה לגרונם. או שהסתירו את האגודל והאצבע על דופן המעיל או המעיל. את המחווה המקובלת הזו אפשר לראות בקומדיה "לאסיר הקווקז" של ליאוניד גאידאי. בעזרתו יוצר שורק קשר עם שני מטופלים במרפאה הנרקולוגית - הרופא במסגרת אומר בבירור: "":
לאינטליגנציה היו סיבות משלהם ל"סבל ". על פי זיכרונות "שנות השישים", מעריצים רבים של המינגוויי חלמו אז על ההזדמנות ללכת לבר ולהזמין כוס קוניאק, כוס קלבדוס או משהו כזה. חלומם התגשם כבר ב -1963, כאשר מותר לבקבוק אלכוהול שוב בשל הפסדים שנגרמו מהתקציב. נתוני הסקר הסוציולוגי שנערך בשנת 1963 הראו כי באותה תקופה הוצאו 1.8% מההכנסה לצרכים תרבותיים במשפחות לנינגרד, ו -4.2% לאלכוהול.
ליאוניד ברז'נייב, שהחליף את חרושצ'וב, לא התעלל באלכוהול: בדרך כלל שתה לא יותר מ -75 גרם וודקה או ברנדי (אז, במסווה של משקאות אלכוהוליים, הוגשו לו תה חזק או מים מינרליים מסוננים). אבל המזכיר הכללי התנשא גם ל"שתיינים ". בנשפים הקרמלין הרשמיים, לפעמים קרו מצבים מצחיקים כאשר מנהיגי הייצור והזעזוע של עובדי חקלאות, שראו אלכוהול חינם וטוב על השולחנות, לא ספרו את כוחם - הם שתו יותר מדי. הם הוכנסו "לנוח" ב"חדר חשוך "שנקבע במיוחד ואז לא הוחלו סנקציות.
עבודת הקמפיין נמשכה. באיורים להלן ניתן לראות כרזה וקריקטורה מצוירת סובייטית:
מה שנקרא "בתי המשפט של החברים" פעלו באופן פעיל, שרוב המקרים היו רק ניתוחים של כל מיני "חוסר מוסריות" של הבית, הקשורים לרוב בצריכת אלכוהול מופרזת (אך במקרים של הפרות משמעת עבודה, ייצור מוצרים פגומים., נחשבו גם גניבות קטנות וכן הלאה).
בית משפט חברתי בבית ספר מקצועי, 1963:
מפגש של בית משפט ידידותי במפעל הרכב גורקי. צילום: ר 'אלפימוב, 1973:
ובתמונה זו אנו רואים מפגש של בית משפט לחברים באוזבקיסטן:
עם זאת, בתי משפט כאלה לעתים קרובות הענישו לא רק את העבריין, אלא גם את משפחתו, כפי שנאמר בשירו המפורסם של ו 'ויסוצקי:
“הפרמיה מכוסה ברבעון!
מי כתב לי תלונות לשירות?
לא אתה?! כשאני קורא אותם!"
אבל עוד יותר גרועים היו הניתוחים של "התנהגות אנטי -חברתית" בישיבות המפלגה - הם באמת פחדו מ"לעבוד "אותם, וזה היה הרתעה רצינית.
בתקופת ברז'נייב - בשנת 1967, הגיע רמת צריכת האלכוהול לנפש בברית המועצות לרמה של 1913. בעתיד הצריכה רק גדלה. אם בשנת 1960 בברית המועצות הם שתו 3, 9 ליטר לאדם בשנה, אז בשנת 1970 כבר 6, 7 ליטר. אבל אלה עדיין היו פרחים, ראינו פירות יער ב"שנות ה -90 המהממות ": כ -15 ליטר לאדם בשנת 1995 ו -18 ליטר ב -1998.
אבל בואו לא נקדים את עצמנו.
ב- 8 באפריל 1967 הוצא צו "על טיפול חובה וחינוך מחדש לעבודה של שיכורים קשיחים (אלכוהוליסטים"). כך הופיעה מערכת מרפאות ועבודה, שאליה נשלחו אלכוהוליסטים בצו בית משפט לתקופה של 6 חודשים עד שנתיים. ברוסיה, צו זה בוטל על ידי ילצין (שהסתיים ב -1 ביולי 1994). אך נראה שהוא עדיין פועל בשטחה של בלארוס, טורקמניסטן והרפובליקה המולדבית של פרידנסטרוביה.
ובשנת 1975 נוצר שירות נרקולוגי עצמאי בברית המועצות. יחד עם זאת, בהשוואה לעידן המודרני, וודקה בברית המועצות הייתה מוצר די יקר. ה"חצי ליטר "הזול ביותר נמכר ב -2 רובל 87 קופיקות. מדובר בוודקה "מיוחדת במוסקבה", המיוצרת על פי המתכון הטרום מהפכני של 1894. לאחר 1981, עלותו הייתה כמעט שווה לזו של זני וודקה אחרים. וודקה זולה נוספת, שמסיבה כלשהי כונתה בפופולריות "גל הארכובה", עלתה 3 רובל 62 קופיקות. היא נעלמה מהשוק אחרי 1981. "רוססקאיה", "סטוליצ'ניה", "אקסטרה" עד 1981 עלו 4 רובל 12 קופיקות. היקר ביותר היה "Pshenichnaya" - 5 רובל 25 קופיקות. "סיבירסקאיה" היה וודקה בקטגוריית המחיר הבינוני (4 רובל 42 אלף). הייחודיות שלה הייתה חוזק של 45 מעלות. לאחר 1981, בקבוק הוודקה הזולה ביותר עלה 5 רובל 30 קופיקות.
סיור וודקה: "כיתת אמן" מהפינים
התיירים הפינים הראשונים הגיעו לברית המועצות בשנת 1958 באוטובוסים הלסינקי - לנינגרד - מוסקבה. בסך הכל ביקרו השנה ברית המועצות 5 אלף פינים. הם אהבו מאוד את הטיולים הללו, ומספר התיירים מהמדינה גדל מדי שנה. הם גם החלו להגיע ברכבת, במטוס, ובשנות ה-70-80 ביקרו בברית המועצות עד חצי מיליון תיירים פינים בשנה. התקציב ביותר עבורם היה טיולים לויבורג.
האורחים מפינלנד לא יכלו להתפאר בעושר מיוחד. בשוודיה השכנה, למשל, התייחסו אז לפינים באופן מסורתי כ"קרובי משפחה עניים מהכפר ". אבל בברית המועצות הם הרגישו לפתע שהם עשירים. במקביל, נצפתה דיסוננס תרבותי מסוים. הערים הקיסריות המלכותיות והיפות של לנינגרד ומוסקבה עשו רושם עצום על הפינים. אפילו בירתם הלסינקי נראתה פרובינציאלית חסרת תקנה בהשוואה. אך יחד עם זאת, בברית המועצות, הפינים יכלו להרשות לעצמם הרבה מאוד, במיוחד אלה שניחשו לקחת איתם כמה זוגות ג'ינס וגרביונים. מהר מאוד הם גילו שאלכוהול בברית המועצות עולה (לפי הסטנדרטים שלהם) גרושים בלבד, וגברות בעלות מידות קלות שמוכנות לחלוק איתן את שעות הפנאי שלהן זולות, אך יפות. ותיירים ממדינה זו החלו להתמקד לא בטיול באתרים רבים, אלא ב"התנתקות "פזיזה בערים הסובייטיות, ופגעו אפילו בשיכורים מקומיים בהתנהגותם. בלנינגרד כינו אז הפינים "חברים ארבע רגליים".
שגרת יומם של התיירים הפינים הייתה לרוב כדלקמן: בבוקר הם ירדו לאחד ממפעלי השתייה, ובערב נהגי האוטובוס אספו אותם (לעתים קרובות תרתי משמע) לכתובות מוכרות בסביבה הקרובה. בהתחלה הם זיהו את "שלהם" על ידי נעליהם. וזו הסיבה שאחד הנהגים לקח פעם את השיכור הרוסי ה"נוח בשלום ", שהפין, ששתה איתו, הציג בפניו את מגפיו.חקלאים וזנות הסתובבו סביב הפינים השיכורים, אולם ככלל, הם לא שדדו ושדדו אותם: "הרווח" כבר היה מספיק גבוה, ותקריות פליליות עם תיירים זרים בברית המועצות נחקרו ביסודיות רבה. הפשע פנה בעיקר ל"זונות תועות ", שזונות מלונות" רגילות "בעצמן מסרו לעיתים קרובות למשטרה. יתר על כן, רבים מהם נאלצו, כפי שאמרו אז, "לעבוד במשרד".
לאחר הצטרפות המדינות הבלטיות לאיחוד האירופי, תיירות האלכוהול הפינית בויבורג ובסנט פטרבורג איבדה את הרלוונטיות שלה. אלכוהול בריגה או בטאלין עדיין זול יותר מאשר בפינלנד, ואתה לא צריך להוציא ויזה.
חסדו של אנדרופוב הקומוניסטי
יו. ו 'אנדרופוב, שעמד בראש ברית המועצות והמפלגה הקומוניסטית של ברית המועצות לאחר מותו של ברז'נייב, נאלץ להקפיד על תזונה קפדנית מאז שנות השבעים, וכמעט שלא שתה אלכוהול. אף על פי כן, למרות המוניטין המפוקפק של טיטוטלר בארצנו, המערכה למאבק על משמעת עבודה והסיסמה על "", הפך אנדרופוב, אולי, למנהיג הפופולרי ביותר של ברית המועצות שלאחר המלחמה. בתקופה זו, אנשים רבים החלו להתעצבן מהשיכרות של אחרים (שכנים, קרובי משפחה, עמיתים) ומרושלות בעבודה. נוצרה דרישה פומבית לשינויים בחברה, ששימשה אז מ 'גורבצ'וב בצורה כל כך לא נכונה. וניסיונו של אנדרופוב "להשיב את הסדר במדינה" התקבל לטובה למדי. אנשים מעל גיל 50 כנראה זוכרים כיצד השיכור נעלם מרחובות הערים, וכיצד לקחו השוטרים מחנויות היין והוודקה את אותם קונים שהיו אמורים להיות במקום העבודה באותה תקופה. שיכורים, במקום להראות את "גבורתם", הסתתרו מעוברי אורח.
תחת המזכיר הכללי החדש הופיע מגוון וודקה חדש, שבאותו הזמן הפך לזול ביותר - 4 רובל 70 קופיקות. אנשים קראו לה "אנדרופובקה". והמילה "וודקה" פוענחה על ידי המכשפות כדלקמן: "הנה הוא איזה סוג - אנדרופוב" (גרסה נוספת - "הנה היא חסד האנדרופוב הקומוניסטי"). הופיעה אגדה, לפיה המזכיר הכללי החדש הורה שבחמישה רובל אדם יכול לקנות לא רק בקבוק וודקה, אלא לפחות גבינה מעובדת לחטיף.
מותו המהיר של מזכ"ל זה מנע ממנו לממש את תוכניותיו. ואנחנו יכולים רק לנחש לאיזה כיוון ברית המועצות הייתה מזיזה את שיטות השלטון שלה. אך מצד שני, אנו יודעים שאנדרופוב הוא שהחל לקדם את "מזכיר המינרלים" מ 'גורבצ'וב, וטעות זו שלו הפכה לקטלנית עבור ארצנו.
ניסויים מאת פרופסור ברכמן
בשנות ה -80 ערך פרופסור א 'ברחמן, אחד ממייסדי תורת האפטוגנים, את ניסוייו בברית המועצות. באמצעות מאמציו הופיעו בבתי המרקחת הסובייטים תכשירים המבוססים על ג'ינסנג ו eleutherococcus.
ראשית שוחררה תמיסה מרה של 35 מעלות על שורשי Eleutherococcus דוקרן, על שם המפרץ בוולדיווסטוק - "קרן הזהב". בקבוק חצי ליטר עלה 6 רובל. ניסויים בחולדות הראו תוצאות מרשימות - ירידה בתמותה מהרעלה, ירידה בחומרת ההנגאובר ואפילו ירידה בתלות האלכוהול. עם זאת, בבני אדם, התוצאות היו צנועות הרבה יותר, והן נרתעו מלשתות את התמיסה הזו. הניסוי הבא היה מוכן הרבה יותר: הוחלט לבדוק את המשקה האלכוהולי החדש על תושבי אחד ממחוזות אזור מגאדן. במקביל הוסרו משם מניות האלכוהול הישנות מראש. ברכמן ומשתפי הפעולה שלו ציפו לעבודה של חוקרים מערביים בחקר ה"פרדוקס הצרפתי ". בדומה לאזרחי מדינות הים התיכון, הצרפתים צורכים כמות גדולה של יין ענבים, אך יחד עם זאת - כמות גדולה של בשר ומזונות שומניים. עם זאת, יש מעט שיכורים ואלכוהוליסטים ביניהם, ושכיחות מחלות לב וכלי דם בצרפת נמוכה מהממוצע באירופה. מצב דומה צוין בגרוזיה הסובייטית.ברחמן ועמיתיו הניחו הנחה הגיונית ונכונה לחלוטין כי לא מדובר בכמות, אלא באיכות האלכוהול הנצרך, כלומר יינות הענבים המסורתיים הנפוצים ברפובליקה זו. כעת הוכח כי המרכיב הפעיל העיקרי ביינות ענבים הוא פוליפנולים, המפחיתים את קצב חמצון האלכוהול, תוך האצת חמצון האצטלדהיד. בנוסף, יש להם אפקט אדפטוגני, מגביר את הסיבולת במהלך עבודה גופנית ומפחית את הרגישות לטמפרטורות גבוהות ונמוכות. חוקרים סובייטים כינו את התמצית המתקבלת של פוליפנולים "קפרים" (מאזורי קחטי ופרימוריה, שם החל ברכמן לעבוד עם אדפטוגנים). יחד עם זאת, התברר כי הריכוז המרבי של החומר הנדרש נקבע בפסולת ייצור היין - קליפת ענבים ו"רכסים "(צרורות ענבים ללא פירות יער). ייצור וודקה חדשה בשם "פליס הזהב" הושק מייד בג'ורג'יה. חומר הגלם לייצור היה אגסים (בעיקר מתנדבים), ותמצית "מסרקי" ענבים נוספה לתמיסת האלכוהול.
על פי האגדה, יו"ר ועדת התכנון הממלכתית נ 'בייבקוב ויו"ר מועצת השרים העתידי נ' ריז'קוב סייעו בהשגת ייצור תעשייתי של פליס הזהב, שבדק באופן אישי את המשקה החדש והיה מרוצה מהעדר לא נעים. ההשלכות למחרת בבוקר. טעמו של המשקה החדש היה יוצא דופן: לחלקם הוא היה דומה ל"פרצובקה ", אך יחד עם זאת היה לו טעם של קפה. במחוז סוורו-אוונסקי שבאזור מגאדן, שם נמכר "צמר הזהב", משום מה הוא נקרא "צמר". המשקה החדש הובא לשם בקיץ 1984. המיקום לא נבחר במקרה. ראשית, אזור מבודד זה עם אוכלוסייה קטנה היה אידיאלי לתצפית, שאורגן כחלק מבדיקה רפואית כללית. שנית, לאלכוהול יש השפעה הרסנית ביותר על האורגניזם באנק, והתוצאות הלא נעימות מהשימוש בו חמורות בהרבה מאשר בקרב רוסים ואירופאים אחרים.
התוצאות המקדימות של הניסוי היו מעניינות מאוד. התברר שהאוונקס שהשתמשו בגיזת הזהב היו שיכורים לפי "הטיפוס הרוסי". מספר ההרעלות פחת, ההנגאובר היה קל יותר. אך השפעה זו התבררה כתלות במינון, ירדה ביחס לכמות השיכורה, וככלל נעלמה לאחר שתיית יותר מבקבוק אחד.
כמו כן חלה עלייה במספר ההפקדות בבנקי החיסכון ובכמות הכספים בחשבונות הפיקדון. עם זאת, הניסוי, שתוכנן במשך שנתיים, הופסק מוקדם (לאחר 10 חודשים). בדיוק בגלל משכו הקצר עדיין אי אפשר להסיק מסקנות מדעיות חד משמעיות. נטען כי צירוף מקרים מצער של נסיבות היה הגורם לכישלון הניסוי. פרופסור המחלקה לארגון היגיינה חברתית ובריאות הציבור של MMI Pirogov II, N. Ya Kopyt, שהסכים לקחת תיק עם חומרים לקרמלין, מת ברכב מאוטם שריר הלב. כתוצאה מכך, המסמכים הסתיימו ברשותו של אחד האידיאולוגים של "האיסור" של גורבצ'וב - יגור ליגצ'ב. הוא ראה שהניסוי מנוגד למדיניות המפלגה של פיכוח אזרחים.
העותקים של משקה "פליס הזהב" שנשאר באזור סוורו-אבק הופך לפתע לפופולרי מאוד כמזכרות קולימה, ולפי עדי ראייה, נמכרו "במשיכה".
בערך בתקופה זו, אגב, התבררה תכונה מוזרה נוספת של פעולת האלכוהול. נערך מחקר שהראה כי גוף האדם באופן קטגורי אינו אוהב שום דבר טהור מבחינה כימית. ולפיכך, ויטמינים בטבליות וביסודות קורט בתוספי תזונה עובדים הרבה יותר גרוע מאותם תרכובות ממוצרים טבעיים. ואלכוהול, מטוהר ומדולל באופן אידיאלי במים, מבחינת השפעתו השלילית על הגוף, התברר כמזיק הרבה יותר מאלכוהול המיוצר על פי מתכונים ישנים - עם סוג של זיהומים טבעיים.
הקמפיין נגד אלכוהול של מ 'גורבצ'וב
אחת ההחלטות החשובות של המזכיר הכללי החדש הייתה הופעתו, ביוזמתו, של ההחלטה המפורסמת של הוועד המרכזי של ה- CPSU "על אמצעים להתגבר על שכרות ואלכוהוליזם" (7 במאי 1985). התוכנית הייתה סבירה מספיק, אך יישומה התברר כסיוט פשוט. החוזים לאספקת קוניאק מבולגריה ויין יבש מאלג'יריה הופסקו (וצריך לשלם קנסות משמעותיים). מזקקות הפחיתו באופן חד את ייצור המשקאות החריפים (אם כי תוך הגדלת ייצור המיונז הדל). כרמים נכרתו באזורים הדרומיים של המדינה. מחסור במשקאות אלכוהוליים נוצר באופן מלאכותי, מה ששוב, כמו בתחילת המאה העשרים, הוביל לעלייה חדה בבישול הביתי. אחת ההשלכות הייתה היעלמות הסוכר והשמרים מהחנויות. השימוש בפונדקאים שונים גדל באופן דרמטי. למרות העלייה במחיר הוודקה (בקבוק חצי ליטר מהזול ביותר בשנת 1986 עלה 9 רובל 10 קופיקות), גם תקציב ברית המועצות ספג הפסדים עצומים - עד 49 מיליארד רובל סובייטי.
כמו בתקופה הראשונה של "האיסור" של 1914, נרשמו מגמות חיוביות: מספר הגירושין והפגיעות בעבודה פחת, מספר פשעי הבית והרחוב הזעירים ירד, ושיעור הילודה עלה. בשנת 1987, צריכת האלכוהול ירדה ל -4.9 ליטר לנפש. אך השפעה זו הייתה קצרת מועד.
למען ההגינות, יש לומר שחפיפות בולטות מדי של הקמפיין נגד אלכוהול לא נמשכו זמן רב. לאחר תצלומו של גורבצ'וב עם מרטיני בידיו באוקטובר 1985 במהלך ביקורו של גורבצ'וב בפריז, פקידים סובייטים רבים ראו בכך אות סמוי לקיצוץ במערכה נגד אלכוהול. יתר על כן, גורבצ'וב עצמו, שהגיב על התמונה הזו, אמר פתאום בראיון כי מרטיני הוא יין ענבים בעל זר וטעם ייחודי, עליו הוא ממליץ לכל חברי המסיבה. אך בשלב זה בברית המועצות כבר נוצרה דרישה שופעת לאלכוהול, ומערכת הסחר במשקאות אלכוהוליים לא הייתה מאוזנת. כל המדינה התייצבה בתורים משפילים לשוברים לאלכוהול וחנויות למכירת וודקה. כפי שאתה יכול לדמיין, אנשים לא הרגישו טוב יותר לגבי גורבצ'וב לאחר מכן.
